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敢吃嗎「蝸牛逃脫中」料理

免費a片 〔自由時報記者花孟璟/花蓮報道〕炒熟的蝸牛快逃了!花蓮美食「炒螺肉」其實是蝸牛。一般炒好的「螺肉」看不出蝸牛的模樣,但原住民以「溫水煮蝸牛」處理,摒擋完成的炒螺肉從眼睛、觸角、腹足,連結著活體爬行的樣子,擺盤邊攝影結果超kuso,饕客直呼:「外觀像活的,只差沒殼!」

光復鄉有一半人口是原居民,傳統料理蝸牛有特殊方式!位於光復國小斜對面一家沒有招牌的小吃店,是本地人材會惠顧的小店。原居民老闆娘說,漢人多不喜好蝸牛的粘液,花時候先把殼敲碎、挑出肉來清洗,就是為了把粘液洗乾淨。

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